类型:益智休闲
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传统小吃驴打滚怎么做?蚂蚁庄园驴打滚的答案是什么?驴打滚是北方的小时,北京附近的朋友吃的比较多。南方的朋友不要说吃了,听估计都是第一次听到这个词。所以这道题目的答案,小编也是看了相关资料了的,还不知道的来一起看看吧!
蚂蚁庄园12月23日今日答案最新
传统小吃“驴打滚”主要是用什么做的?
答案:黄米面、黄豆面
解析:驴打滚是北方的传统小吃,由于最后的黄豆面很像驴打滚而得名。
驴打滚家庭版做法:
原料:
江米粉、红豆沙、黄豆面
1、把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点,要是有小馋猫在的话,也要多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中,上锅蒸,大概20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。
2、在蒸面的时候炒黄豆面,直接把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味(注:有糊味不等于炒成黑色!)大概炒五分钟左右,出锅。
3、把红豆沙倒出来,放半小碗水,搅拌均匀,待用。
4、待面蒸好(要摊在盘子中,且要蒸熟),拿出,在案板上洒一层黄豆面,把江米面放在上面擀成一个大片,将红豆沙均匀抹在上面(最边上要留一段不要抹),然后从头卷成卷,再在最外层多撒点黄豆面。
5、用刀切成小段(切粘面的时候在刀上沾上清水,就不会粘刀了),在每个小段上再糊一层黄豆面,然后放在盘子里,这样,一盘好吃的驴打滚就出锅。
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